152 (2021). La Tunisie est devenue ainsi le premier et seul pays au monde à standardiser les caractéristiques de cette huile précieuse, ce qui traduit toute l'importance accordée à ce secteur stratégique. D'ailleurs, la Tunisie, qui possède une véritable source de richesse avec 600 mille hectares de figuiers de barbarie et un rendement moyen de 4 tonnes /ha de produits frais, est placé premier pays au monde en ce qui concerne la production certifiée biologique des figues de Barbarie selon l'Agence Bio. Aujourd'hui, l'industrie de l'huile de pépins de figue de barbarie tunisienne a bénéficié d'énormes investissements. Au cours des quatre dernières années, les investissements ont dépassé plus de 4 millions d'euros, ce qui a permis de diversifier la gamme de produits à base de figue de barbarie, avec des shampooings, crèmes, savons, sérums, et de s'étendre au secteur agroalimentaire avec du vinaigre, miel, sirop …et également parapharmaceutiques ou une large gamme de compléments alimentaires intègre principalement la poudre de raquette Et de créer un millier d'emplois dans la filière industrielle, selon l'ONUDI.
Appréciez la sensation de confort intense que cette huile régénérante offre à votre peau, de jour comme de nuit. Ingrédients: Huile de pépins de figue de barbarie biologique Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Une huile de jouvence riche en antioxydants L'huile de pépins de figue de barbarie tunisienne est un véritable élixir de jouvence, et c'est cliniquement prouvé. En effet, une importante étude clinique réalisée en 2020 avec l'appui du projet PAMPAT a prouvé les bienfaits de cette huile. Les tests cliniques réalisés auprès d'un laboratoire de renommée internationale ont ciblé une soixantaine de femmes âgées de 45 à 65 ans, ayant différents types de peaux normales, sèches, grasses ou mixtes et présentant certaines imperfections (cernes, rides, ridules, tâches, peau relâchée…). Les résultats ont démontré qu'au bout de 28 jours d'utilisation, les femmes avaient une peau plus nourrie, plus ferme et plus lisse, un visage plus lumineux avec une réduction visible des rides et cernes; et dans 100% des cas observés, les femmes présentaient une diminution de la pigmentation des tâches. Ainsi, avec des effets anti-rides, anti tâches, anti-cernes, effet raffermissant, lissant et éclaircissant, l'huile de pépins de figue de barbarie est un véritable produit miracle dont les vertus ont été cliniquement prouvées.
Elle est particulièrement indiquée pour les peaux matures et très abîmées. Sa texture unique: légère, fluide et pénétrante, lui permet d'être rapidement absorbée par la peau sans la saturer et lui procure instantanément douceur, souplesse et confort. L'huile de figue de barbarie n'est pas uniquement bénéfique pour la peau. Elle assouplit les cheveux, et redonne brillance et souplesse aux cheveux secs et abîmés. Elle fortifie également les ongles et permet de les rendre moins cassants. Utilisation: Appliquez quelques gouttes (3 ou 4 suffisent) de préférence le soir sur une peau propre et sèche au niveau du visage, du cou, du décolleté et du contour des yeux, puis massez doucement. Sur les cheveux, appliquez quelques gouttes avant le shampoing et laissez agir une dizaine de minutes. Précautions d'emploi: A utiliser dans les 6 mois après ouverture. Conserver à température ambiante, de préférence dans le flacon d'origine, et à l'abri de la lumière. Une exposition trop vive pourrait altérer la qualité du produit.
Il se conservera donc mieux et plus longtemps. Au bout de ce temps, retirez le papier absorbant, remettez le couvercle et conservez, tête en haut, dans votre placard. On vous conseille d'attendre idéalement un mois avant d'utiliser le smen, le temps qu'il développe son goût caractéristique. Et maintenant, préparez votre semoule de couscous (dans les règles de l'art évidemment) avec ce beurre fermenté: là oui, vous allez voyager! ⋙ Découvrez 50 recettes de cuisine orientale, le meilleur du Maghreb et du Moyen-Orient Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
Certaines opteront pour la méthode du beurre clarifié à chaud, un peu comme on fabrique le ghee en Inde. D'autres mettront au point le smen selon une recette plus traditionnelle, où on y met les mains et aussi un parfum. C'est cette recette que nous vous partageons aujourd'hui. L'avantage du smen, c'est qu'il est fait pour être conservé longtemps... voire même très longtemps! Jusqu'à un an. Plus le beurre fermenté avance dans le temps, plus sa saveur se renforce. L'autre avantage, c'est que l'on n'a pas besoin d'en utiliser beaucoup pour qu'il donne de la profondeur à tous les plats. La recette traditionnelle du smen ou beurre rance Les ingrédients du smen 500 g de bon beurre doux, à température ambiante 2 cuil. à soupe de sel 2 cuil. à soupe de thym ou d'origan ou de zaatar 30 cl d'eau Les étapes de la recette 1 Portez l'eau à ébullition avec le thym (ou origan ou zaatar) pendant 5 minutes. Puis, hors du feu, laissez infuser jusqu'à refroidissement complet. Filtrez. 2 Déposez le beurre dans un plat creux ou saladier.